これマジで県外の人ほとんど知らんと思うんだけど、
広島県民にとっての酒飲みの正解おつまみが せんじがら なんよ。
名前だけだと何かわからんけど、
正体は ホルモンの揚げジャーキー。
豚とか牛のホルモンをカリッカリになるまで揚げてあって、
戦後の広島で精肉店が「余ったホルモン捨てるのもったいない！」ってことで作り始めたのが起源。
で、味がもう反則。

・カリッ
・じゅわっ
・脂の旨味ドーン

この三連コンボでビールも焼酎も無限にいける。


広島の居酒屋じゃ普通に置いてるし、
地元のスーパーでもパックで売ってるレベルの“当たり前”なやつ。
観光客はほぼノータッチだけど、
地元民は「これ食べずに広島語るな」くらいの勢いで愛してるガチのローカルフード。
知らんかった人、一回食べてみてほしい。