仙台名物の「笹かまぼこ」、名前からして「笹の葉が入ってる？」と思いきや、実はまったく使ってません。

名前の由来はその形。
魚のすり身を笹の葉のように成形し、香ばしく焼いたこの逸品は、明治時代に登場しました。
伊達家の食文化を受け継ぎ、宮城の豊かな漁場を活かして発展。
現在ではサメの身を使うのが一般的です。

「これ、焼きたて食べたら、んまいんだっちゃ」と地元民もイチオシ。
駅や空港では揚げたて、炙りたてを楽しめるお店も。
見た目も味も、まさに「仙台らしさ」が詰まった名物です。