宮崎・日南の名物「飫肥天（おびてん）」は、魚のすり身に豆腐や味噌、黒糖を混ぜた、しゅわふわでほんのり甘～い揚げもの。江戸時代、庶民の手軽なおやつとして飫肥藩の領民が考案したのがルーツです 。

戦中戦後の物資不足時代に生まれた発想ではなく、昔から「魚が高級やけん、庶民てのはこうして工夫して食べよったんじゃ～」というやつですね 。

今ではスーパーのお総菜コーナーにもズラリ並ぶ人気品。日南市内のスーパー「とむら」では「毎日！夕飯にも！」という声も聞かれ、地元民の食卓に溶け込んどります 。

揚げたての香ばしさと甘さが絶妙なおび天、皆さんは何枚ペロリと食べられますか？