宮崎名物「チキン南蛮」といえば、たっぷりのタルタルソースが定番…と思いきや、実はこの常識、わりと最近の話なんです。

もともとは延岡市の「直ちゃん」が発祥とされ、タルタルなしの甘酢だけで勝負していたのが原点。
それが1980年代、「味のおぐら 大瀬店」がタルタルをかけ始め、わずか5年ほどで一気に主流派に！1990年代には全国区のタルタル南蛮が定着。

いまでも延岡市民は「タルタルが正統じゃねぇ！」と主張する人も多いとか。
ちなみに、給食で出てた南蛮漬けはタルタルなしの甘酢タイプ。「あれが本来の味だった」と懐かしむ声も。